19 mars 2008
Stop au steak qui fonde dans la poêle !
Qui n’a jamais été tenté par un bon steak, qui s’étalait de toute sa splendeur sur l’étage d’une boucherie. En l’imaginant déjà en train de le savourer avec une bonne sauce, légèrement grillé, tout en fermant les yeux pour mieux apprécier son goût. A peine mis sur la poêle, celui-ci commence à pleurer de toute part en rejetant toute son eau. Autant dire qu’il y a erreur sur la marchandise et même tricherie ! Il faut réagir, oui mais comment ? Voilà une solution.
Et dire qu’il faisait plaisir à voir sur l’étalage et maintenant il fait pâle figure, à ne pas donner envie de le mettre entre ses dents. Son prix était certes attrayant, mais dans la vie il n’y a pas de miracle. Pour réduire le prix de la viande, il faut bien la remplacer par quelque chose de moins coûteux, de l’eau à l’occurrence. Par quel miracle l’eau est-elle arrivée là ? Il paraît évident que les moyens utilisés doivent être peu orthodoxes et probablement mauvais pour notre santé, mais la loi du marché semble l’ignorer. Alors, à nous de faire la loi.
Il ne faut pas le nier, au bout du compte, nous sommes les premiers responsables de cette méthode de production. C’est à nous d’agir, non pas en houspillant le boucher, mais en ne s’approvisionnant plus au même endroit si nous constatons que la viande ne répond pas à nos critères. Il ne faut pas oublier que nous sommes tous des actionnaires en puissance, par nos achats, nous pouvons influencer les cours des choses. Si nous achetons de la mauvaise viande, produite de manière douteuse, nous les encourageons en les finançant. Il est préférable d’investir dans de la nourriture seine.
Cela reste valable pour les steaks dures comme du béton, ou ceux qui sont passés à l’attendrisseur. Il faut absolument changer ses habitudes en se procurant de la viande ailleurs, et ce, pour plusieurs raisons. Tout d’abord, il en va de notre santé. Deuxièmement, ce n’est pas plus cher, car une viande de 200 gr qui coûte 10% moins chère, mais qui fond de 10% voir même de 15% dans notre poêle, franchement, dite-moi ou se trouve votre épargne?
Le consommateur doit agir à sa manière. C’est par son refus d’utiliser une méthode de production, dans ce cas-ci de la viande, mais on peut tout aussi bien boycotter selon notre conscience, par exemple les OGM, les produits de tels ou tels pays, des sociétés qui ont délocalisé. Les sociétés de production sont très sensibles aux réactions des consommateurs. Cette réponse est en plus pacifiste. Alors, pourquoi restons-nous immobiles?
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